Икра из огурцов
Компоненты: огурцы – 1 кг. лук – 300 гр. морковь – 300 гр. перец сладкий – 300 гр. помидоры – 300 гр. чеснок – 2-3 зубка (среднего размера) масло подсолнечное рафинированное – 70 мл. соль – 20 гр. (1 ст.л.без горки) сахар – 40 гр. (2 ст.л.без горки) перец чёрный молотый – 0,5 ч.л. уксус […]
Рецепты с чесночными стрелками
1. Паста из чесночных стрелок: Чесночные стрелки мелко нарезать и смешать с майонезом — получается изумительный соус. 2. Маринованные чесночные стрелки: На 1 литр воды 12-15 г соли, 40 г сахара, 2,5 столовые ложки 9% уксуса. В банки плотно укладываются вымытые стрелки чеснока, заливают маринадом, накрывают закаточными крышками и прогревают на водяной бане при температуре […]
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ «УПЛЕТАЙКА»
Это достаточно популярный салатик и многие его уже готовили для своей семьи. Салат получается нежным и вкусным, отлично подходит в качестве закуски на праздничный стол. Так же хорошо сочетается с разнообразными гарнирами, дополняя их вкусом сочных овощей и даря яркие краски лета. Продукты: Капуста белокочанная — 1 кг Морковь — 1 кг Перец болгарский — […]
ПОМИДОРКИ ДОЛЬКАМИ
Просто и вкусно! Ингредиенты: помидоры петрушка Заливка на 1л воды: Сахар — 6ст.л. Соль крупная — 50гр Уксус 9% — 3-4ст.л. Приготовление: В банку (1л) укладываем разрезанные пополам помидоры, перекладывая их петрушкой. Кипятим рассол с сахаром и солью, в конце добавляем уксус и сразу заливаем помидоры, стерилизовать 5-10 мин. […]
ЛЕНИВЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ
Очень вкусный салат. Разлетается на УРА! Ингредиенты: на 4 банки 0,5 л: морковь 300 гр лук 200 гр огурцы 500 гр помидоры 500 гр капуста 500-600 гр перец болгарский 400 гр-500 гр перец душистый по 1 шт в банку перец горошек по 3-4 шт в банку растительное масло по 1 ч.л в […]
ЖАРЕНЫЕ ПЕРЦЫ НА ЗИМУ
Сезон заготовок идет полным ходом и сегодня хотим поделиться вкусным жареным перцем. На каждую банку 0.5л жареного перца кладем: 1/5 столовой ложки сахара, 1/2 чайной ложечки соли, 75 мл уксуса яблочного 6% (столового 9% 50 мл) чеснок по вкусу, у меня 4-5 зубчиков по вкусу черный перец, душистый перец, кориандр . Промываем хорошо перец. В […]
Маринованные огурцы и помидоры
На зиму я закрываю огурцы и помидоры универсальным способом. Этому рецепту меня научила мама. Огурцы заливаю два раза: сначала кипятком из чайника, потом как остынут, сливаю, кипячу опять в кастрюльке. И потом уже в банку накладываю нужное количество соли, сахара и всего остального и заливаю слитым рассолом. В помидоры сразу складываю всё необходимое в банку […]
Домашние консервы «Скумбрия в томатном соусе с овощами»
Нам потребуются: скумбрия 2,5 кг (можно копчёную); томаты 2,5 кг или томатная паста; лук 1 кг; морковь 1 кг; сахар 2 ст. л.; соль 2 ст. л.; масло растительное 400 мл; черный молотый перец 1 ч. л.; уксус 9% 200 мл. Правила приготовления Я делаю с томатной пастой. Измельчаем морковь и луковицу. На […]
Домашнее вино из черной смородины
Ингредиенты: 10 кг ягод черной смородины, 5-6 кг сахара, 15 литров воды. Приготовление: Ягоды перебрать, удаляя недоспевшие и подгнившие плоды. Мыть смородину не надо, так как на поверхности находятся естественные дрожжи. Ягоды размять при помощи деревянной скалки. Половина подготовленного сахара растворяется в 15 литрах теплой кипяченой […]
