ВЫРАЩИВАНИЕ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Капуста белокочанная является одним из основных овощей в нашем рационе. Наверняка многие задаются вопросом как вырастить белокочанную капусту в открытом грунте?

Место посадки капусты

Начну с того, что капуста хоть и зелёная культура, с сочными листьями и так кажется, что она должна расти в тени, на самом деле она должна расти на солнце, в крайнем случае в полутени (до обеда солнечно, после обеда тень).

Растущая в тени капуста не сможет дать вам достойных размеров кочаны и вы, неудовлетворённые качеством урожая, скорее всего не захотите её выращивать.

Но, кроме правильного места, капусте, конечно же, нужен достойный уход, для получения достойного урожая.

После пересадки на грядку капуста нуждается в следующем комплексе мероприятий:
• полив растений;
• прополку и окучивание;
• внесение удобрений;
• защиту посадок от нашествия вредителей и от болезней

Полив белокочанной капусты

Эта культура влаголюбива. И, пожалуй, полив является главным условием хорошего развития растений капусты. В первые дни после пересадки в грунт рассаду поливают каждый день, достаточно обильно, а потом раз в неделю, но обильно.

Потребность во влаге увеличивается в период образования завязей. В это время хорошо для капусты – система автоматического полива (различные разбрызгиватели, капельный полив), которая хорошо проливает почву. В это время капусте нужно много воды и лейками принести столько воды вы просто физически не сможете.

Капуста любит полив по листве, поэтому предпочтительнее полив через разбрызгиватели.

К концу вегетационного сезона, за 3 недели до начала уборки урожая, полив сокращают.

Агротехника капусты белокочанной

Очень важна прополка капусты. Растущие сорняки обедняют почву, поэтому от них, конечно, нужно избавляться, на любой культуре, не только на капустных грядках. Грядки пропалывают регулярно.

Эту процедуру можно совместить с рыхлением грунта на следующий день после полива. Нельзя допускать образования плотной корки у корней. В рыхлой земле лучше циркулирует кислород.

Можно ли белокочанную капусту окучивать? Можно и нужно. Капуста любит окучивание, оно проводится через 3 недели после пересадки рассады на грядки. Гребни приподнимают до уровня нижних листьев.

Окучивание капусты поможет укрепить тонкий стебель и способствует образованию боковых корневых отростков. Эта процедура также препятствует образованию длинной ножки у капусты, которая со временем может изгибаться, а вилок опускаться на землю.

Подкормка белокочанной капусты

Многие задаются вопросом чем подкормить белокочанную капусту. Сразу поясню, что почвы на участках бывают разные и необходимость подкормок тоже различная. Есть, к примеру, огороды с совершенно бедными почвами, которые не удобрялись годами. Так на этих огородах точно не обойтись без подкормок, иначе вырастут очень мелкие кочаны, и вы явно будете не довольны результатом.

А есть в принципе достаточно плодородные земли, на которых можно и пропустить одну из подкормок, если вы видите, что капуста и так отлично развивается.

Итак: рассаду впервые подкармливают через 14–15 дней после пересадки. Не нужно подкармливать сразу после пересадки, дайте ей время для укоренения.

В этот период капуста активно наращивает зелёную массу, поэтому ей необходим азот. Обычно вносят раствор коровяка или куриного помёта в невысокой концентрации (10%) или мочевину. Из расчёта 20г на 10л воды.

Вторая подкормка производится спустя 2 недели после первой. В этот раз используется органика в сочетании с минеральными удобрениями:
-суперфосфат – 20г;
-сернокислый калий – 15г;
-сульфат магния – 10г.

Внесение органики совместно с минеральными удобрениями предпочтительнее, так как организмы, содержащиеся в органике, способствуют быстрой переработке минеральных веществ до доступной формы для растений. Таким образом, минеральные вещества лучше усваиваются.

Перечисленные вещества растворяют в 10л воды и выливают под каждое растение 0,5 л жидкости. Внесение удобрений всегда совмещают с поливом, чтобы не травмировать корни сильной концентрацией веществ и чтобы нужные вещества дошли как можно глубже, к корням.

Третья подкормка нужна среднеспелым и поздним сортам. Она выполняется через 2–2,5 недели. На этом этапе начинают формироваться головки, поэтому азотосодержащие удобрения уже не вводят, а увеличивают дозу калия и фосфора (по 20г на ведро воды).

Последняя подкормка поможет увеличить срок хранения капусты, её вносят только под поздние гибриды через 2 недели после третьей.

Остальные сорта уже убирают к этому времени. В качестве удобрения используют сернокислый калий (20г на 10л воды).

Вредители белокочанной капусты и борьба с ними

Борьба с вредителями – важный аспект агротехники выращивания капусты. Сокососущие и листогрызущие насекомые травмируют ткани культуры и тем самым способствуют распространению инфекций. Борьбу с вредителями начинают сразу после того, как рассада высажена на грядку.

Обычно капусте в открытом грунте досаждают такие вредители как крестоцветная блошка, крестоцветные клопы, гусеницы.

Существуют народные средства от вредителей капусты, которые достаточно хорошо помогают защитить её от гусениц, тли, блошек, крестоцветных клопов, особенно в начальной стадии.

Для отпугивания незваных гостей огородники обычно применяют:
— опудривание золой, можно в смеси с красным молотым перцем
— опрыскивание настоем  луковой шелухи;
— опрыскивание раствором уксуса
на ведро воды 200 мл 9% уксуса. Если дома только уксусная эссенция 70%, развести ее в пропорции 2 ст.л. на ведро воды.
— в междурядьях и под каждым растением раскладывают веточки полыни, вокруг грядок высаживают пряные травы – цветы бархатцы, укроп, шалфей, календулу.

Если вредители всё-таки облюбовали грядки, придётся вести борьбу при помощи биоинсектицидов или химических средств. Первые препараты относятся к более безопасным, их применяют на любом сроке вегетации. Они разработаны на основе живых микроорганизмов – бактерий и грибов. К ним относятся: Битоксибациллин, Вертициллин, Актофит и др.

Химпрепараты применяют в крайних случаях, когда колонии вредителей вышли из-под контроля и уничтожить их не получается другими способами.

Перед началом использования нужно внимательно изучить инструкцию, где содержится информация о дозировке и норме расхода раствора, а также о сроке, в течение которого токсины выводятся из клеток растения. Эффективные химические средства от вредителей капусты:
• Актара ВДГ;
• Актеллик КЭ;
• Танрек ВРК;
• Командор ВРК;
• Искра золотая.

Болезни капусты белокочанной в открытом грунте

Культуры из семейства Крестоцветные подвержены болезням, справиться с которыми не всегда удаётся. Проще направить все силы на профилактику их развития.

Существуют следующие заболевания капусты:

1. Кила

Грибковое заболевание капусты белокочанной, возбудителем которой является микроскопический гриб, не имеющий мицелия (лат. Plasmodiophora brassicae Wor.). При поражении килой листья капусты вянут, желтеют и усыхают, кочан перестает расти и заваливается на бок, при выдергивании из земли на корнях видны гнилостные наросты.

Соблюдение 7-8 летнего севооборота с посевом зернобобовых, моркови, свеклы, лука — наиболее простой и эффективный способ профилактики капустной килы на вашем огороде.

2. Пероноспороз

Возбудитель Пероноспороза относится к грибам класса Оомицеты. На листьях появляется сероватый мучнистый налет в виде отдельных или сливающихся пятен с нижней стороны листа. На верхней стороне листьев – желтоватые неправильной формы пятна. Больные листья желтеют и при сильном поражении отмирают.

Капустные грядки при появлении признаков пероноспороза допускается опрыскивать фунгицидами, среди которых особенно хорошо зарекомендовал себя препарат под названием «Ридомил Голд». Отлично помогают в борьбе с данным недугом и такие препараты, как «Топаз», «Импакт», «Скор» и «Вектра».

3. Альтернариоз
— грибы Alternaria brassicae Sacc. и Alternaria brassicicola Wilts.

Меры борьбы:
— соблюдение севооборота;
— уничтожение растительных остатков после уборки;
— протравливание семян перед посадкой;
— во время вегетации обработка растений серо- и медьсодержащими препаратами;
— послеуборочное просушивание семян;
— опрыскивания фунгицидами Скор и Квадрис.

4. Серая гниль
Возбудитель Серой гнили: Botrytis cinerea
Если болезнь имеет сильное развитие, то листья кочана загнивают и ослизняются. На пораженных кочанах образуется пушистый налет серого цвета – спороношение гриба. Позже на пораженных тканях формируются много черных склероций серой гнили капусты

Меры защиты:

Своевременная уборка кочанов и закладка их на хранение.
Нужно минимизировать травмирование кочанов.
При уборке, нужно сохранять на кочанах 2-3 кроющих листьев.
Обязательно, до закладки продукции, хранилища очищают и дезинфицируют.
Поддержание оптимального режима хранения: температура – 0-+1⁰С; относительная влажность воздуха – 85-90%.
Обработка фунгицидами.

5. Белая гниль
Симптомы — появление на тыльной стороне листа паутинных налетов и загнивание кочана. Заражение растений происходит от пораженной почвы, и быстро развивается в прохладную погоду. Спровоцировать появление гнили может повышенная кислотность и большое содержание азота в почве.

Эффективно бороться с белой гнилью можно путем опрыскивания растений медьсодержащими растворами. Перед посадкой капусты не лишним будет провести известкование почвы, что позволит избежать появления болезни капусты.

6. Слизистый бактериоз
Вызывается бактерией. Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (Jones) Waldee.

Симптомы проявляются во второй половине вегетации. По характеру развития заболевание можно разделить на два типа.

При первом — кроющие листья загнивают по типу мокрой гнили, сопровождающейся неприятным запахом, и отмирают. Постепенно гниение распространяется на весь кочан, и при достижении кочерыги растение погибает.

Второй тип развития болезни начинается с кочерыги, куда патоген проникает из почвы или через повреждения насекомыми. Кочерыга размягчается и приобретает сначала кремовый, а затем светло-серый цвет. Заболевание продолжает развиваться в хранилище, вызывая очаги мокрой гнили.

Меры защиты:
— соблюдение севооборота и агротехника;
— борьба с вредителями
— выращивание устойчивых сортов;
— тщательная очистка хранилищ от растительных остатков и их дезинфекция;
— собдюдение правильного режима хранения для продовольственной капусты — 0°С.
— обработка биологическими препаратами.

7. Сосудистый бактериоз.
Огромный ущерб наносит не только капусте, но и другим крестоцветным: редьке, турнепсу, редису, брюкве.
Особенно активно бактерии распространяются в сырую погоду благодаря дождевой влаге. Вредители, повреждающие покровные ткани растения, тоже способствуют развитию бактерий.

Меры борьбы:

Прежде всего следует подбирать сорта капусты, устойчивые к сосудистому бактериозу. Нельзя сажать после капусты морковь, петрушку и капусту в течение 3 лет. Семена следует обеззараживать в течение 20 минут в воде с температурой 50° С. Прогревшиеся семена охлаждают 2–3 минуты в воде. Здоровый семенной материал можно отобрать, делая срезы на центральной жилке листа. Если срезы темные, значит, жилки инфицированы сосудистым бактериозом. Такие растения необходимо отбраковывать. Нельзя после сбора урожая оставлять на поле капустные листья и кочерыжки. Их надо сжигать. Рассаду следует обрабатывать фитобактериомицином перед посадкой, опуская корневую систему в 0, 1%-ную суспензию. Нельзя допускать размножения вредителей капусты на участке: повреждения листьев способствуют активизации сосудистого бактериоза.

8. Вирус капустной мозаики
Mosaic caulivirus — возбудитель вируса мозаики
Основным симптомом является темно-зеленое окаймление и посветление жилок молоденьких листиков. Также на листовых пластинах может наблюдаться некротическая пятнистость. Помимо посветления жилок иногда проявляется и выраженная мозаичность – на ослабленных листиках формируются чередующиеся темно-зеленые и светло-зеленые участки. Главные жилки листочков впоследствии деформируются, а сами листики сморщиваются либо приобретают форму лодочек.

Как бороться

Особое внимание при борьбе с мозаикой цветной капусты нужно уделять борьбе с тлей и с многочисленными крестоцветными сорняками, так как именно они являются основными переносчиками патогена. Также при посадке капустных культур необходимо соблюдать пространственную изоляцию. Крайне нежелательно обустраивать капустные грядки и по соседству с полями, на которых выращивают всевозможные крестоцветные культуры.

В целях борьбы с сорной растительностью после появления всходов выращиваемых культур проводят опрыскивание участков препаратом «Фюзилад форте».

Инфицированные культуры, на которых были обнаружены симптомы злополучной мозаики цветной капусты, следует незамедлительно ликвидировать с участков и уничтожать. А остатки капустных растений необходимо запахивать глубоко в почву (на глубину около полуметра), причем делать это нужно максимально быстро.

Тревожные признаки, на которые в любом случае следует обратить внимание, – это замедление роста, появление жёлтых или коричневых точек и пятен на листьях, лист капусты желтеет, отсутствие завязей кочанов, потеря тургора растения, пожелтение куста с одной стороны.
Всё это говорит о патологических процессах в корнях или тканях культуры.

Профилактика болезней капусты белокочанной:

К профилактическим мерам против развития ЛЮБЫХ болезней относятся:
• известкование грунта с целью снижения уровня кислотности;
• уборка растительных остатков осенью, сразу же после уборки кочанов;
• предпосевная обработка семян и почвосмеси, обеззараживание семян;
• соблюдение принципов севооборота (на то же место сажать капусту не ранее чем через 5 лет);
• регулярное внесение удобрений;
• свободная посадка рассады;
• борьба с вредителями капусты, ведь именно они способствуют распространению инфекций

Все эти азы, в чём заключается уход за белокочанной капустой, способны освоить и новички. Главное, помнить о правилах севооборота. Их нарушение почти всегда приводит к болезням культуры и потере урожая.
Начинающему огороднику стоит внимательно изучить, в каких условиях предпочитает расти капуста, и постараться их выполнить, тогда он сможет собрать достойный урожай белокочанной капусты.